Jornada dedicada a parlar i rememorar la matança del porc.

Programa:

10:30-11:00 h: Començarem amb un bon esmorzar que vol recordar el que es feia quan arribava el matador i els homes del poble, que ajudarien a matar el porc. La jornada serà llarga i cal començar-la amb energia.• Torrada amb allioli de trumfa • Cafè• Copeta d’aiguardent o anís• (també hi haurà esmorzar amb pastes)
11:00-11:30 h: Presentació de la Vianda “autèntica” de la Terreta (tenint en compte les receptes que diferents membres de Fem Terreta ens han fet arribar) a càrrec de Montserrat Farré de casa Perantoni de la Torre de Tamúrcia
11:30-13:00 h: Matarem lo porc: S’explicarà tot el procés amb les particularitats dels diferents pobles de la Terreta:

​L’engreix dels porcells
​La matança
​El mandongo
​Els productes obtinguts del porc
​Els mètodes de conservació

​… Farem una taula rodona amb membres de diferents pobles de la Terreta que explicaran -a partir dels seus records- aspectes relacionats amb la matança. 

13:00-13:30 h: Presentació de les properes activitats de FEM TERRETA i propostes pel 2023 dels socis de la nostra Associació.
14:00 h: Dinar de matança del porc al restaurant Can Rocamora.

El menú consistirà en un bon plat de “l’autèntica”Vianda de la Terreta i un assortit variat de productes derivats del porc: coquetes, gossets, botifarra negra, confitat … i postres.

Preu: 25 € (inclou el dinar amb begudes i cafè)

Reservar directament a:

Can Rocamora tel. 974542042 i 636 101 649

Per a més informació: https://femterreta.cat/trobades/jornada-matem-lo-porc-descripcio-i-horaris/