Aquesta sessió del cicle Cuinem Talent la conduirà Mariano Gonzalvo, de Lo Paller del Coc (Surp) i porta per títol “Els menuts. La cuina més visceral”, la dedicarem a aquestes parts menys nobles dels animals, riques en nutrients i amb moltes possibilitats a l’hora d’explorar noves fórmules gastronòmiques.

Més informació i inscripcions a www.alteugust.com