La comarca del Pallars Jussà és una zona productora d'oli d'oliva.

En els molins de la comarca, moltes nits mentre dura l'època de collita es congreguen els amics del pagès que moltura aquell dia per fer la suca. Aquesta consisteix a torrar pa amb all, al mateix foc del molí i submergir-lo al recipient on cau l'oli de la premsa. Això acompanyat d'un bon xolís del país i vi de la Conca, constitueix una menja exquisida.