La comarca del Pallars Jussà es una zona productora de aceite de oliva.

En los molinos de la comarca, muchas noches mientras dura la época de recolección se congregan los amigos del agricultor que muele aquel día para hacer la “suca”. Consiste en tostar el pan y frotarlo con ajo, en el mismo fuego del molino y sumergirlo en el recipiente donde cae el aceite de la prensa. Esto acompañado de un buen embutido del país y de vino de la Conca, constituye una comida exquisita.