Formatge ecològic de Puigcerver

Gastronomia

Productors

Formatge ecològic de Puigcerver

Descripció

Formatge ecològic de Puigcerver és una petita empresa familiar que fa més de vint anys que elabora formatge de llet pasteuritzada que prové exclusivament del ramat de cabres propi, controlant directament tots els processos de la seva fabricació. El procés de producció del formatge segueix els criteris de la producció ecològica, i compta amb el distintiu del CCPAE.

Informació sobre els serveis

• Distribueix i comercialitza els seus productes en diferents establiments d’alimentació de les comarques del Pallars Jussà, Pallars Sobirà i Alta Ribagorça, i en municipis de la plana de Lleida i de la província de Barcelona.

• També distribueix els seus productes en establiments de restauració dels Pirineus.

• Es poden fer comandes en línia mitjançant la pàgina web.

Productes

Formatge ecològic madurat de cabra, de pell florida tipus Garrotxa, i de coagulació enzimàtica de 400 a 500gr. de pes per peça, i formatge de tupí (especialitat del Pirineu).