Descripció

És un plat fàcil de preparar, saborós, sa i amb una aparença atractiva tant pel que fa al color com a l'aspecte avellutat. Si el prenem amb una torrada de pa de pagès, una punta de formatge curat i una copeta de vi negre jove aconseguirem una combinació tant senzilla com plaent.

Ingredients

• sal
• 1 patata
• 1 ceba
• 1 albergínia
• 1 pebrot
• 1 all
• 1 tomata

Preparació

Els ingredients citats es netegen i es posen en una safata que s'introdueix al forn durant una estona, fins que canvien de color i es nota que estan cuits. Un cop fora del forn, es pelen, es parteixen pel mig, s'amaneixen amb oli, sal, vinagre i pebre. A la tomata, també se li posa una mica d'all i julivert. Es posa tot en una safata