Gastronomia
Receptes
Coca d'ou
Ingredients per a una porció
- Ous
- Sucre
- Sal
- Farina
- Aigua
- Oli
- Llevat
- Anís
Preparació
Amb aigua, sal i farina es fa la pasta. Després se li afegeix ous, sucre, oli i llevat, tot a la vegada; es treballa alhora fins que quedi una massa ben lligada, s'estira una mica perquè quedi de forma allargada. Abans de ficar-la al forn, s'hi afegeix unes gotes d'oli i un polset de sucre. S'introdueix al forn uns 15 minuts i, en treure-la, es mulla amb unes gotes d'anís.