Gastronomía

Vinos y Enoturismo

Bodega Miquel Roca

Descripción

La Bodega Miquel Roca fue fundada en 1983 por Miquel Roca, agricultor, propietario y creador de sus vinos con especial personalidad. Cuenta con 6 hectáreas de viñedo propio emparrada, con las variedades Merlot, Cabernet Sauvignon, Monastrell del país, Tempranillo, Garnacha y Brocada, y una singular bodega en constante evolución y adaptación a las nuevas tecnologías. El manejo de la finca es respetuoso con el entorno, y la vendimia es toda a mano. La fermentación (en la mayoría de los casos, con levaduras autóctonas) y la crianza se hace por separado. Luego se hacen los diferentes coupages. La experiencia de Miquel Roca en la zona, los tipos de terreno y la climatología hacen posible unos vinos con carácter y bien diferenciados, y destaca la variedad autóctona de la zona, Brocada, que tiene un peso específico importante en los vinos de este bodega.