Cada any a mitjans de setembre es comença a collir el raïm; famílies senceres participen en aquesta tasca. En moltes cases de pagès encara es xafa el raïm amb els peus com es feia tradicionalment.

El líquid resultant s'encubella i es deixa reposar durant uns mesos. El producte final serà un vi afruitat i agradable al paladar.