Durant tout le mois d'octobre, les troupeaux de vaches, chevaux et moutons qui ne sont pas encore enfermés dans leurs étables, descendent des montagnes où ils ont passé l’été à pâturer.

L'hiver est très rigoureux dans cette zone et la plaine jouit d'un climat plus bénin. À cette époque, il est habituel de voir dans les cabaneres (chemins traditionnels des bestiaux) de nombreux troupeaux qui se déplacent lentement mais sans s’arrêter vers la terre basse.