Gastronomie
Recettes
AIGRE – DOUX DE JAMBON
Ingrédients
- Du jambon -4 carrés
- Du miel - 3 cuillerées
- De l’huile -1 filet
- Du vinaigre – 1 filet
Préparation
Frire le jambon et le garder.
Verser le vinaigre et le miel dans la même poêle, remuer et laisser jusqu’à ce que l’odeur du vinaigre ait disparu. Ajouter sur le jambon et servir très chaud.
Variations
On peut échauder le jambon avant de le frire. On peut le préparer également avec du foie ou du maigre de porc, de l’agneau ou avec de la poitrine de poulet.