El Pallars, tant el Jussà com el Sobirà, s'està convertint en una nova regió vitivinícola. A diferència d'altres zones de Catalunya, els vins d'aquí són únics per la seva altitud i el clima fred, que donen com a resultat vins frescos, minerals i aromàtics amb una acidesa vibrant.

Tots els cellers del Jussà que descobriràs en aquest article són entitats col·laborades del Geoparc Mundial de la UNESCO Orígens, un territori amb una riquesa geològica excepcional que es veu reflectida en els seus vins i en l'oferta enoturística.

Cellers del Pallars Jussà:
• Miquel Roca: A Sant Cristòfol de la Vall, Miquel Roca elabora vins amb varietats autòctones com la Brocada, a més de Garnatxa i Macabeu. Els seus vins són expressius del terrer i reflecteixen el caràcter únic del Pallars Jussà.
• Solana Roivert: A Salàs de Pallars, Solana Roivert elabora vins ecològics de vinyes plantades en sòls argilosos a 600-700 metres d'altitud. Els seus vins són equilibrats, amb aromes florals i frutals i una acidesa refrescant.
• Terrer de Pallars: A Figuerola d'Orcau, Terrer de Pallars elabora vins amb varietats locals com la Sumoll i la Parra Blanca, a més de Garnatxa i Pinot Noir. Els seus vins són autèntics, amb un marcat caràcter mediterrani i una llarga vida a l'ampolla.
• Celler Vinyer: A Fígols de Tremp, el Celler Vinyer recupera varietats antigues i elabora vins ecològics amb sòls de sediments i canvis litològics. Els seus vins són complexos i elegants, amb una personalitat marcada pel territori.
• Celler Vila Corona: A Tremp, Vila Corona, considerat el més antic del Pallars Jussà, elabora vins des del 1993. Els seus vins reflecteixen la geologia única de la zona, amb sòls vermells de Garumnià que donen un caràcter distintiu als seus vins.
• Celler Sauvella: A Orcau, Sauvella trasllada la riquesa geològica a l'enoturisme. Col·labora amb l'empresa local Eureka per oferir activitats geoturístiques a la comarca, descobrint la seva geologia i paleontologia i oferint una visió única del paisatge.

A més d'aquests cellers, hi ha molts més que val la pena descobrir al Pallars. Cada celler té la seva pròpia història i filosofia, i tots comparteixen una passió per la seva terra i els seus vins.

Si busques una experiència vitivinícola única en un entorn natural preciós, el Pallars és el teu proper destí. A més de gaudir de vins excel·lents, podràs gaudir de paisatges espectaculars, una rica cultura i una gastronomia deliciosa.

Troba més informació a l’article original de Cupatges.cat: https://www.cupatges.cat/noticia/8613/pallars-vins-alta-muntanya-comprom...

Descobreix els cellers del Pirineu al portal: https://vinsdelpirineu.cat/