Descripció

En els vessants del poble d’Orcau, custodiades per un castell de mil anys, es troben les vinyes de Sauvella. La finca compta amb 5 hectàrees de vinya de producció ecològica, certificada pel CCPAE, de les varietats Cabernet Sauvignon, Sirà, Garnatxa, Ull de llebre i Macabeu, i varietats autòctones, com el Brocada i el Sumoll negre, varietat desapareguda que han recuperat. Les tècniques de maneig són molt manuals: podar, birbar, veremar i seleccionar es fa a mà. La fermentació es fa amb llevat autòcton, i cada varietat de raïm fermenta separadament. Al final del procés de fermentació es barregen les varietats per a crear els diferents tipus de vi, uns vins sorprenents de producció limitada. Els vins de Sauvella formen part de la DO Costers del Segre.

Informació sobre els serveis

Horari: d‘11:00 h a 14:00 h (dissabte i diumenge)

i de 16:00 h a 20:00 h (divendres i dissabte).

També venda en botigues de la comarca, botigues especialitzades, restaurants i fires.

Visita a la finca i al celler, i realització de tasts guiats (per als dissabtes, cal concertar la visita prèviament).

Productes

Vins negres (jove i criança). Vi blanc (jove). Vi rosat.

Visites

Durada: 1h 30 min.

Tast: 3 vins 9 €/pers. 5 vins 12 €/pers.

Visita al celler: 15 €/pers. tast 3 vins i productes locals.

Descomptes per allotjats a la comarca i grups a partir 8 pers.

Possiblitat de visita geològica.

Contacte

Jeroen Nagtegaal

C. Abadia, 6

25655 Orcau (Isona i Conca Dellà)

Tel.: 973 085 015

Correu electrònic: sauvella@gmail.com

Web: www.sauvella.com